Info-Kesehatan: Ikan Masak Cabe Hijau


Bahan:
4 ekor ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
250 gram cabe hijau, tumbuk kasar
12 butir bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
2 sendok makan air jeruk nipis
4 cm lengkuas, parut
1 lembar daun kunyit, potong kasar
4 lembar daun jeruk purut
½ sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam halus

Cara Membuat:
1. Bumbui potongan ikan dengan garam. Goreng di dalam minyak hingga matang. Angkat.
2. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng. Tumis semua bumbu-bumbu hingga harum. Sesaat sebelum diangkat masukkan ikan. Masak sebentar. Angkat.
3. Atur ikan di atas pirng saji. Hidangkan.

Untuk 8 Porsi

Tip: Ikan kembung bisa diganti dengan jenis ikan yang lain

Source:http://www.terapisehat.com/2014/07/ikan-masak-cabe-hijau.html

No comments:

Post a Comment